Frühstück sein
Beim Frühstück geben wir das Beste!
Das Frühstück hier im Hotel Be Place ist etwas ganz Besonderes. Süßes für diejenigen, die gleich nach dem Aufwachen verwöhnt werden wollen, und Herzhaftes für diejenigen, die Energie suchen. Sie sind sich nicht sicher, welche Seite Sie wählen sollen? Das müssen Sie nicht. In unserem Buffet finden Sie alles, aber wirklich alles, was Sie sich wünschen.
Wir wählen ein Produkt nach dem anderen aus und verlassen uns auf kleine lokale Produzenten, die wie wir alles mit Liebe und Leidenschaft machen. Kleine Almhütten, die oft von jungen Leuten bewirtschaftet werden, die die Familientradition fortführen, alte Bauernhöfe und Höfe mit Bauern, die noch natürlich wirtschaften.
Und wenn Sie eine Naschkatze sind, finden Sie bei uns das Paradies: Lee, unser Chefkonditor, hat mit seinen Kuchen, Süßigkeiten und frisch zubereiteten Crêpes einen Weg gefunden, Ihnen schon früh am Morgen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern.
Jeden Tag ein Geschmackserlebnis
Das Frühstück im Hotel Be Place ist ein Fest für die Augen und den Gaumen.
Auf unserem Buffet finden Sie jeden Tag Produkte von kleinen, lokalen Bauernhöfen, immer anders. Unser Frühstück wechselt je nach Saison und dem, was uns die Bauern bringen.
An Joghurt, dem guten Joghurt von den Almen, an Butter, die im Sommer eine intensivere Farbe hat, weil die Kühe ins Hochgebirge getrieben werden und dort gelbe Blüten fressen, an Kräutern, Wein und Ziegenkäse mangelt es nie.
Die Eier, die vom Bauernhof geliefert werden, sind biologisch. Rührei, Spiegelei, weichgekocht, gekocht, als klassisches Omelett mit Gemüse der Saison, mit Käse und Wurst oder mit knusprigem Speck: Sie haben die Qual der Wahl!
Apropos Charcuterie: Unsere wird in einem historischen Handwerksbetrieb in der Region hergestellt. Der duftende Speck, den Sie jeden Morgen finden können, der gekochte Schinken aus Fleisch von Trentiner Schweinen, ohne Konservierungsstoffe, Polyphosphate und chemische Zusätze, ein außergewöhnlicher Naturschinken, die Bauernsalami, die Soppressa und die schmackhaften Lucaniche sind das Beste, was die Trentiner Tradition Ihnen bieten kann. Von Zeit zu Zeit bieten wir auch Pökelfleisch aus dem Alto Garda Trentino an, mit Flocken von Grana Trentino-Käse auf einem Bett aus Rucola.
Wenn Sie neugierig sind und entdecken wollen, wie die lokalen Produkte hergestellt werden, können Sie die Bauernhöfe, die Almhütten und die Ställe besuchen, sie direkt beim Erzeuger probieren und kaufen und den ganzen Geschmack unseres Landes mit nach Hause nehmen.
Wer es lieber süß als herzhaft mag, sollte sich die köstlichen Konfitüren und Marmeladen aus heimischen Früchten nicht entgehen lassen: Heidelbeeren, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Aprikosen, Kirschen, Äpfel, Birnen und der von uns erfundene Strudel mit Äpfeln und Sultaninen. Am besten genießt man sie zusammen mit Bergbutter auf einer Scheibe Schwarzbrot, das die örtliche Bäckerei für uns zubereitet, oder dem weichen Weißbrot.
Ist Ihr ideales Frühstück gesund und leicht? Jeden Tag gibt es Äpfel in ausreichender Menge und je nach Saison: Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren, die auf einer Höhe von 1300 Metern angebaut werden, Weintrauben, Pflaumen und Aprikosen.
Wenn Sie unseren duftenden Obstsalat noch nie probiert haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt, um dies nachzuholen und vielleicht sogar Samen und Trockenfrüchte sowie Müsli, Haferflocken, Honig oder Joghurt für einen Energieschub hinzuzufügen.
Dann gibt es den natürlichen Apfelsaft, der nie fehlen darf, wenn jeder Tag ein guter Tag sein soll, den Heidelbeer-, Orangen-, ACE-, Ananas- oder den klassischen Saft.
Der Kaffee, den Sie im Hotel Be Place finden, ist eine umweltfreundliche Mischung mit einem hohen Anteil an Arabica-Kaffee, der nicht nur gut ist, sondern auch fair gehandelt wird.
Für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen stehen verschiedene Milchsorten zur Verfügung: frische Trienter Milch in Glasflaschen, Trienter Biomilch, laktosefreie Milch, Bio-Soja, Bio-Reis, Bio-Hafer und Bio-Mandel. Wer sich vegan, glutenfrei oder laktosefrei ernährt, findet hier spezielle Lebensmittel wie Vollkorn- und Buchweizenkekse (glutenfrei) vom örtlichen Bauernhof sowie alle verpackten glutenfreien Produkte.
Lee, unser Chefkonditor
In der Küche vollbringt Lee, unser Konditormeister, wahre Wunder. Ursprünglich aus Liberia stammend und inmitten der Natur aufgewachsen, lernte er in seiner Heimat den Wert der Gastfreundschaft und die Liebe zum Kochen.
Sein Gebäck ist bunt, duftend und voller Geschmack. Dank seines Talents, seiner Professionalität und den frischesten Rohstoffen, an denen es im Trentino nie mangelt, wird jede Torte zur Zauberei.
Für Lees Kuchen verwendet er nur Eier, Butter, Olivenöl, Maisöl und lokale Mehle wie Buchweizenmehl.
Zwischen Apfelstrudel, Linzer Torte, Sacher, Mürbeteigkuchen, Kuchen mit saisonalen Produkten wie Kürbis und Kastanien, Buchweizen- und Johannisbeerkuchen, Obstkuchen, Gebäck, rustikalem Keks- und Mürbegebäck, Krapfen und Muffins wissen wir und auch unsere Gäste nicht so recht, was sie wählen sollen. Und in der Tat backt Lee alles, jeden Tag!
Neben dem klassischen Trentiner Gebäck gibt es auch kalte Desserts, wie Panna Cotta aus Milch von Trentiner Kühen und Beeren, Tiramisu, das für viele der beste Guten Morgen ist, den es gibt, Käsekuchen, Millefeuille mit Pudding und leere Croissants, immer duftend, auch ganz und vegan oder gefüllt erhältlich… und so viel mehr, das wir sicher noch vergessen!
Außerdem backt Lee frisch Crêpes, Pfannkuchen mit oder ohne Ei, mit Mandel-, Kichererbsen-, Reis- und Buchweizenmehl, laktosefreie und eifreie Kuchen.
Sind Sie neugierig auf unser unglaubliches Frühstück?
Leckeres Frühstück, um es gelinde auszudrücken! Ausgezeichnete Desserts, die von ihnen zubereitet werden, und alle Produkte von ausgezeichneter Qualität von lokalen Unternehmen!
Herzlichen Glückwunsch zum Frühstück, außergewöhnliches Buffet mit sehr guten lokalen Produkten, insbesondere dem Salzigen (Käse)!
Am nächsten Morgen hatten wir das Vergnügen, auf einer hellen Veranda zu frühstücken und Köstlichkeiten aus duftendem Kuchen und frisch gebackenen Brioches zu genießen, die authentisch bei Kilometer null und in großer Vielfalt hergestellt wurden und den ursprünglichen Geschmack wiederherstellen konnten.
Super Frühstück mit regionalen Produkten! Bester Aufenthalt aller Zeiten!
